〜農樂〜ぷちふぁーむ・あべ

ぷちふぁーむのモモで、ジャムとチャツネを作りました！

ジャムは、今年は特にあまーく仕上がった早生品種の「日川白鳳」で作りました。
モモの香りとすっきりした甘みが楽しめる、さっぱりタイプのジャムです。

チャツネというと、マンゴーチャツネはよく聞きますよね。
でも、モモもチャツネにはぴったりの素材なんです。
ぷちふぁーむ産の川中島白桃と、トウガラシ、ニンニクを使って、じっくり煮込みました。
カレーの仕上げに、スプーン一さじを加えると、カレーの味に深みが出ておいしくなるんです。
辛さのお好みによって、マイルドタイプとホッとタイプをお選びください。

ジャムとチャツネは、東京・柴又のジャム屋さん「ママのじゃむ」さんに委託して加工していただきました。（「ママのじゃむ」さんのサイトはこちら）
素材の風味や香りを大切にしながら、夏の思い出をそっとビンにつめていただきました。

今回は、このジャム・チャツネと、ぷちふぁーむで収穫されたジャガイモ・キュウリをセットにしました！
ジャガイモは、完全無農薬の自然栽培です。
今年ぷちふぁーむで作ったジャガイモは、全部で１０品種！
この中から、二品種をお詰めします。どんな品種が入っているかはお楽しみです♪

それから、キュウリ。
キュウリは、少し曲がって出荷規格に合わないものですが、味は変わりません。
「市場に出回るキュウリは農薬漬け」なんて言われますが、農薬は地域の標準使用量の半分以下に抑えています。安心してお召し上がりください。

ジャム、チャツネ、ジャガイモ２種、キュウリを、小さな箱に詰めてお届けします。
チャツネのご希望のタイプ（ホットタイプか、マイルドタイプか）は、ご注文の際に備考欄にご記入ください。